Para muchas personas, el escuchar la palabra tex-mex, no les dice mucho o prácticamente nada. Y se preguntarán, ¿qué es tex-mex? Bueno, tex-mex, no es más que la denominación que se le da, a la comida creada por la fusión, de la mexicana, con la texana o tejana (Estado de Texas, de los Estados Unidos). Es muy conocido el hecho de que varios mexicanos, comenzaron desde hace varios siglos atrás, a emigrar a los Estados Unidos. Muchos de ellos, comenzaron a cruzar la frontera, por Texas. Por lo que sus costumbres culinarias, se fueron mezclando con los pobladores de aquel estado.
Con una encantadora sonrisa que lo caracteriza e inigualable carisma SAÚL “EL JAGUAR” nace un 28 de mayo en Delicias – Chihuahua, siendo el menor de 13 hermanos, desde pequeño demuestra su afinidad por la música pues con tan solo tres años de edad deleitaba con su dulce voz a familiares y amigos, recibiendo a cambio algunas monedas como premio.
Trabajo como empacador, mesero y pintor para poder sobrevivir, alternando estos oficios con el estudio; ya que esto le permitía ayudar a su familia; poco después logra presentarse en bares, eventos y fiestas privadas. Sin embargo su trayectoria comienza cuando un grupo musical que amenizaba una fiesta familiar lo invita a cantar con ellos, debido a la gran impresión que causo su presentación y a la respuesta de los invitados, dicha lo invita a continuar con ellos durante un año seguido.
